Uma das cepas mais importantes tintas é a conhecida primitivo, no sul da Itália. Na Califórnia (EUA) chama-se zinfandel. Aliás, no dia 16 de novembro, comemorou-se o Dia da Uva Zinfandel ou Zin para os norte-americanos. É uma uva muito versátil que produz vinhos que variam dos rosés leves aos tintos potentes e alcoólicos, com sabor de frutas suculentas e taninos suaves.
Continue lendo “Uva Zinfandel ou Zin para os íntimos”Glossário do Vinho-2: Açúcar Residual
Nesse mês, o blog vai explicar outra expressão muito utilizada pelos winelovers de plantão. Esse artigo faz parte da websérie chamada glossário do vinho. Assim, o leitor saberá mais a respeito de um conceito. É a forma que encontramos para compartilhar conhecimento e auxiliar aqueles que acreditam que informação de qualidade só acrescenta a nossa vida. Você já ouviu falar que o vinho tem muito ou pouco açúcar residual? Então, se não sabe do que estamos escrevendo, acompanhe toda a explicação em seguida; se já conhece, compartilhe esse conteúdo com seus amigos que ainda estão aprendendo sobre o mundo do vinho, ok?
Continue lendo “Glossário do Vinho-2: Açúcar Residual”Dia Internacional da Tempranillo
A casta de uva tinta originária da Espanha, também nomeada como Aragonez ou Tinta Roriz em Portugal, é uma das mais conhecidas da Península Ibérica. É comemorada uma vez ao ano a cada segunda quinta-feira do mês de novembro como o dia internacional da tempranillo. Portanto, no dia 10 de novembro de 2022, estaremos homenageando essa cepa incrível.
Continue lendo “Dia Internacional da Tempranillo”Dia da Carignan
Todo ano é comemorado o Dia da Carignan, na última quinta-feira do mês de outubro, que aconteceu no dia 27 passado. A cepa é tânica e rústica encontrada no sul da França, na Espanha, na Itália, no Chile, na Argentina e na Califórnia. Produz vinhos de coloração profunda e robusta, com sabores de frutas silvestres.
Continue lendo “Dia da Carignan”Glossário do Vinho-1: Acidez
A partir desse mês, o blog vai iniciar uma série de artigos com uma explicação detalhada sobre as palavras mais utilizadas pelos sommeliers, enólogos e enófilos. Será como uma espécie de glossário do vinho. Uma vez a cada mês, o nosso leitor conhecerá um conceito profundamente. Com certeza, estaremos contribuindo para o entendimento e a propagação de materiais ricos que poderão melhorar ou aperfeiçoar sua visão sobre o mundo dessa bebida tão incrível.
Continue lendo “Glossário do Vinho-1: Acidez”Vinhos Premiados da Santa Ema
Vamos abordar mais sobre uma vinícola chilena que conquistou muitos prêmios ao longo dos anos. As linhas de vinhos premiados da Santa Ema são Gran Reserva, Premium, Ultra Premium e Ícone. São vinhos tradicionais e conhecidos por sommeliers e pessoas que apreciam vinhos de qualidade internacional. Quer saber mais sobre eles?
Continue lendo “Vinhos Premiados da Santa Ema”Um pouco sobre Santa Ema
A vinícola Santa Ema foi pioneira no Vale de Maipo no início do século XX, quando Don Pedro Pavone Voglino, imigrante italiano, esportista e empresário, descobriu a Ilha de Maipo, um terroir que há 60 anos expressa uma trajetória de sucesso na plantação e produção de vinhos da Cordilheira dos Andes. Vamos conhecer mais sobre esse incrível empreendimento chileno.
Continue lendo “Um pouco sobre Santa Ema”Dia da Cabernet Sauvignon
Todo dia 30 de agosto é dedicado à comemoração de uma das uvas mais conhecidas e apreciadas no mundo. Pela sua importância instituiu-se o Dia Internacional da Cabernet Sauvignon. Portanto, os amantes de vinho podem, se quiser, prestar uma homenagem a essa cepa e abrir um vinho monovarietal ou até beber um blend com ela.
Continue lendo “Dia da Cabernet Sauvignon”Vinhos de Talha
Talha é uma vasilha, geralmente de barro, de boca estreita e grande bojo, em que se guarda vinho, azeite e cereais. É um grande cântaro, vaso de barro para conservar água, líquidos e alimentos. Ao longo dos séculos foi utilizada para diversas coisas, mas o que o homem percebeu é que servia muito bem para o transporte e armazenamento de produtos e ao permanecer certo tempo dentro deste local acabavam fermentando, caso das uvas, por exemplo, com os vinhos de talha.
Continue lendo “Vinhos de Talha”O enólogo
Você sabe o que faz um enólogo? Ele é uma das pessoas mais importantes quando se trata do mundo do vinho. É o responsável pela elaboração do produto e está presente em todas as etapas de produção, desde o plantio da uva até a venda. Para ser um bom profissional é preciso entender de botânica, climatologia, processos de fermentação, tipos de uva, período de colheita, tempo de maturação, entre vários outros temas.
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