A região da Toscana é conhecida pela produção de vinhos desde a Idade Média. Um dos tipos mais aclamados e também mais caros da Itália é de lá: o Brunello di Montalcino.
Continue lendo “Vinho Brunello di Montalcino: o clássico sabor italiano”Qual o melhor vinho para acompanhar bacalhau?
Existe a máxima: “Peixe com vinho branco e carne com vinho tinto”. Mas, isso é correto? Nem sempre! Segundo os sommeliers o que precisa para se criar uma perfeita harmonização entre a comida e a bebida é entender quais são as estruturas de cada prato, e isso, inclui muitas vezes os temperos, molhos, acompanhamentos, sabores e texturas. Então, por exemplo, como escolher o melhor vinho para servir com bacalhau?
Continue lendo “Qual o melhor vinho para acompanhar bacalhau?”O que são taninos nos vinhos?
Muitas pessoas que compram vinhos estão habituadas com um vocabulário bem específico, mas algumas que começam a se interessar por esse mundo ficam perdidas na maioria das vezes! Para ajudar esses leitores a aprofundar ainda mais os seus conhecimentos o presente artigo irá explicar o que são os famosos taninos!
Continue lendo “O que são taninos nos vinhos?”