Chile é um país com centenas de anos de experiência vinícola. Recentemente transformou a sua paisagem devido a uma revolução na sua vinicultura. Tem excelentes vantagens competitivas: o clima, o relevo, a irrigação controlada, a especialização e aplicação de técnicas que aproveitam ainda mais o seu terroir de alta qualidade para a produção de vinhos com presença no mercado internacional.
Continue lendo “Terroir de alta qualidade”Vinificação de espumantes
A classificação dos espumantes varia entre os proseccos italianos que são leves e delicados até os champanhes franceses, mais sofisticados e elegantes. O tipo de vinificação de espumantes ajuda no amadurecimento da bebida, trazendo ricas borbulhas, sabores frutados e aromas vívidos. A maioria dos espumantes é elaborada com a mistura das uvas chardonnay, pinot meunier e pinot noir.
Continue lendo “Vinificação de espumantes”Vinhos de Meditação
Essa denominação pode parecer estranha à primeira vista, mas os apreciadores de um bom vinho vão entender rapidamente o que isso quer dizer. Vinhos de meditação podem ser aqueles mais doces, de sabores marcantes e com mais teor alcoólico. Frequentemente associados aos momentos após as refeições como vinhos de sobremesa, mas também podem ser apreciados em outras ocasiões como numa conversa descontraída com os amigos, e quando se quer simplesmente parar um pouco o ritmo corrido do cotidiano e relaxar com uma taça na mão.
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