A cepa tinta mais cultivada da Itália, a sangiovese, pode produzir o vinho chianti, de nível mundial, de médio a muito encorpado, acidez vivaz, de taninos suaves e granulados com sabores de ervas, baunilha e cereja amarga. Considerada uma cepa autóctone italiana dentro de um rico patrimônio de uma longa história em viticultura, na qual os produtores desenvolveram variedades que aproveitam as condições locais como o clima, o terroir, etc.
Continue lendo “A incrível lenda do vinho chianti”Tudo o que você sempre quis saber sobre o vinho Cabernet Franc
Você sabia que a uva cabernet franc é uma das cepas tintas mais importantes e considerada parente próxima da cabernet sauvignon, pois sua junção com a sauvignon blanc formou a mais conhecida do mundo? E que ela produz tintos mais leves e suaves com sabores como amoras, groselha e ervas? E que é usada em vinho cabernet franc monovarietal e em mesclas de vinhos da região de Bordeaux, varietais no Vale do Loire e se adaptou muito bem nos solos da Argentina e Chile?
Continue lendo “Tudo o que você sempre quis saber sobre o vinho Cabernet Franc”Como identificar um bom cabernet sauvignon chileno em 3 passos
Uma das principais cepas tintas em qualidade e distribuição produz vinhos deliciosos, como o cabernet sauvignon chileno, cheio de sabor de frutas maduras. Essas uvas podem ser misturadas com merlot, cabernet franc, syrah, carmenère, carignan e petit verdot. Trazendo características distintas são vinhos bem estruturados, de tons profundos, com sabores de fruta negra, eucalipto e tabaco se forem amadurecidos em carvalho.
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