A Importância dos Prêmios

Existem muitas premiações no mundo dos vinhos. Alguns produtores fazem questão de participar de concursos, degustações às cegas e provas reconhecidas por críticos e sommeliers renomados. Outros não acham necessário colocar suas produções à prova devido à característica muito particular do seu produto. Isso é uma questão muito subjetiva! No entanto, algumas vinícolas gostam de divulgar os prêmios. Vamos conhecer os mais importantes no mercado de vinho.

Continue lendo “A Importância dos Prêmios”

Os Quatro Sentidos do Vinho – Parte 1: Visão

O ser humano é dotado de cinco sentidos principais. Há pessoas que acreditam até em um sexto sentido, pautado pelas intuições, mas esse assunto fica para um outro blog! No nosso caso específico, vinho, os apreciadores podem utilizar apenas quatro, são eles: visão, paladar, tato e olfato. A audição pode ser inclusa se prestarmos atenção na rolha saindo da garrafa ou no estouro do champagne, por exemplo. Mas, para fazer parte desse estudo de como melhorar a experiência de provar vinhos, ficaremos apenas com os citados.

Continue lendo “Os Quatro Sentidos do Vinho – Parte 1: Visão”

Desvendando Languedoc

Imagine que você pudesse fazer uma viagem agora para qualquer lugar que quisesse. Maravilha! Agora, suponha que escolheu a França, mais precisamente  no sul do país, certo? Em seguida pense que pode avistar o mar Mediterrâneo à frente e os Alpes e o Maciço Central ao fundo. Perfeito! Em um relance rápido vai perceber que ao seu redor encontrará por todo lugar vinhedos. Essa é a visão de uma das regiões francesas que produzem os vinhos mais atraentes: Languedoc.

Continue lendo “Desvendando Languedoc”

A verdadeira história do vinho laranja

O vinho laranja ou âmbar, para muitos enólogos, é na realidade um vinho branco vinificado com as cascas, como acontece com os vinhos rosés e tintos, ou seja, na maceração ao invés de se retirar as cascas, opta-se por deixá-las em contato por um tempo longo com o mosto, assim acontece a chamada maceração pelicular que tinge a bebida com essa cor e confere outras característica. Quer saber quais?

Continue lendo “A verdadeira história do vinho laranja”

Borgonha e seus vinhos elegantes

Vinícolas pequenas e fragmentadas devido às complexas leis de sucessão determinadas pelo código napoleônico, que ainda imperam nas terras da Borgonha, fazem com que os vinhedos sejam divididos em partes iguais para os herdeiros, quando proprietários de vinhas localizadas entre Chablis e Lyon. Mas, essa burocracia não chegou a abalar nem um pouco a produção de um dos vinhos mais famosos da França.

Continue lendo “Borgonha e seus vinhos elegantes”

Saiba tudo sobre os inusitados e surpreendentes vinhos da Romênia

Ao lembrar da Romênia, muitos vão associar o país ao feito da ex-ginasta Nadia Elena Comaneci durante os Jogos Olímpicos de Montreal em 1976 quando uma pequena menina, com 14 anos na época, tirou o dez perfeito e fez o chamado all around, que significa tirar dez em todas as finais que participou. Mas, o país é muito mais do que apenas um celeiro de excelentes ginastas. É um local privilegiado pela localização, clima e pelo relevo para a produção de vinhos, sabia?

Continue lendo “Saiba tudo sobre os inusitados e surpreendentes vinhos da Romênia”

Uvas brancas também produzem grandes vinhos – Parte 1

Quando as pessoas pensam em vinho, logo vem à cabeça uma garrafa de tinto, não é mesmo? Existem uvas tintas maravilhosas que podem fazer excelentes vinhos. O que muitos não sabem ou não tem conhecimento é que as uvas brancas são capazes também de serem as protagonistas de incríveis vinhos, alguns até reconhecidos por grandes críticos do mercado.

Continue lendo “Uvas brancas também produzem grandes vinhos – Parte 1”

Carta de Vinhos de um Restaurante: Tutorial fácil

Ir a um restaurante é uma experiência muito agradável para a maioria das pessoas. Em vários casos, as ordens de pedido são de pratos da gastronomia que o local oferece e tem como carro-chefe da casa. Para tornar esse momento ainda mais prazeroso, opta-se por fazer uma harmonização com bebidas. Daí percebe-se a importância de uma boa carta de vinhos. Você sabe como escolher o vinho certo para cada comida?

Continue lendo “Carta de Vinhos de um Restaurante: Tutorial fácil”