Todo dia 30 de agosto é dedicado à comemoração de uma das uvas mais conhecidas e apreciadas no mundo. Pela sua importância instituiu-se o Dia Internacional da Cabernet Sauvignon. Portanto, os amantes de vinho podem, se quiser, prestar uma homenagem a essa cepa e abrir um vinho monovarietal ou até beber um blend com ela.
Continue lendo “Dia da Cabernet Sauvignon”Vinhos de Talha
Talha é uma vasilha, geralmente de barro, de boca estreita e grande bojo, em que se guarda vinho, azeite e cereais. É um grande cântaro, vaso de barro para conservar água, líquidos e alimentos. Ao longo dos séculos foi utilizada para diversas coisas, mas o que o homem percebeu é que servia muito bem para o transporte e armazenamento de produtos e ao permanecer certo tempo dentro deste local acabavam fermentando, caso das uvas, por exemplo, com os vinhos de talha.
Continue lendo “Vinhos de Talha”O enólogo
Você sabe o que faz um enólogo? Ele é uma das pessoas mais importantes quando se trata do mundo do vinho. É o responsável pela elaboração do produto e está presente em todas as etapas de produção, desde o plantio da uva até a venda. Para ser um bom profissional é preciso entender de botânica, climatologia, processos de fermentação, tipos de uva, período de colheita, tempo de maturação, entre vários outros temas.
Continue lendo “O enólogo”