Planeta Terra, Continente Europeu, Península Ibérica, Portugal, Região Norte do Douro, Sub-região de Bragança, Quinta, entre vinhedos e olivais… Essa é a minha localização. Se quiser posso dar a longitude e latitude para me encontrar com mais facilidade ainda pelo Google Earth. Acredito que assim já pode me conhecer um pouco. Sou uma das árvores milenares de Sobreiro…
Continue lendo “A Sobreiro”Amadurecimento de um Vinho
Olá, sou seu vinho ainda na vinícola! Como você está? Eu ainda não estou tão bem porque preciso amadurecer um pouco. Na realidade somente com a fermentação alcoólica continuo com um gosto pouco atrativo, com aromas muito concentrados à base de álcool e sem muita complexidade. Enfim, como disse estou necessitando envelhecer para conseguir apresentar certa harmonia entre meus componentes. Você vai esperar por mim, certo?
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