No próximo dia 31 de outubro, o mundo do vinho celebrará o Dia Internacional da Carignan, uma uva que por muito tempo foi considerada meramente uma variedade de rendimento, mas que nas últimas décadas tem revelado seu verdadeiro potencial nas mãos de produtores dedicados.
Continue lendo “Dia Internacional da Carignan”Vinhos para se refrescar no Verão
Em breve, o verão chegará e com ele teremos dias bem quentes e ensolarados. É hora de aproveitar ao máximo essa estação incrível, e qual é a melhor maneira de fazer isso do que com um bom vinho refrescante? Neste artigo, vamos explorar os vinhos mais consumidos durante o verão, entender por que devemos bebê-los gelados e quais características são mais propícias nos dias de sol.
Continue lendo “Vinhos para se refrescar no Verão”Passeio na Vinícola – Parte 2
Como relatei no artigo anterior sobre minha visita nas últimas férias ao Chile, se quiser saber mais clique aqui. Aproveitei a ocasião também para realizar um city-tour, conhecer alguns museus em Santiago, além de pontos turísticos muito bacanas e, claro, fazer outro passeio na vinícola. Escolhi a Viña Santa Ema, que possui infraestrutura e alta tecnologia sem deixar de manter a qualidade e o modo artesanal de elaborar seus vinhos sempre premiados.
Continue lendo “Passeio na Vinícola – Parte 2”Um pouco sobre Santa Ema
A vinícola Santa Ema foi pioneira no Vale de Maipo no início do século XX, quando Don Pedro Pavone Voglino, imigrante italiano, esportista e empresário, descobriu a Ilha de Maipo, um terroir que há 60 anos expressa uma trajetória de sucesso na plantação e produção de vinhos da Cordilheira dos Andes. Vamos conhecer mais sobre esse incrível empreendimento chileno.
Continue lendo “Um pouco sobre Santa Ema”Vinho e fondue
Aos poucos o frio vai chegando e com os dias mais curtos e as noites mais longas a tendência é buscar vinhos mais encorpados, de uvas tintas, de acidez mais baixa e taninos marcados. Mas, por que a escolha de vinhos tintos mais pesados fica evidente entre os amantes da boa mesa? Simples, porque as comidas são mais calóricas, com mais gordura e ideais para aquecer o corpo que precisa armazenar mais nutrientes a fim de atravessar bem o período do outono/inverno. Daí, começamos a lembrar de uma harmonização que parece perfeita com vinho e fondue. Mas, o ideal é escolher um branco seco. Quer saber por quê?
Continue lendo “Vinho e fondue”Mulheres no mundo do vinho – Parte 1
O mercado do vinho sempre foi exercido por homens, na maioria das vezes. As vinícolas foram passando de geração em geração e agora há pouco mais de 30 anos, as mulheres puderam escolher liderar, produzir, criar e participar mais ativamente das decisões em empresas familiares, cooperativas, etc. Aproveitando a ocasião de comemoração do Dia Internacional da Mulher no mês de março, vamos contar a história de quatro mulheres incríveis que através de sua experiência conquistaram seu lugar e são exemplos para todas as demais. Descubra quem são as mulheres no mundo do vinho e por que foram escolhidas.
Continue lendo “Mulheres no mundo do vinho – Parte 1”Terroir de alta qualidade
Chile é um país com centenas de anos de experiência vinícola. Recentemente transformou a sua paisagem devido a uma revolução na sua vinicultura. Tem excelentes vantagens competitivas: o clima, o relevo, a irrigação controlada, a especialização e aplicação de técnicas que aproveitam ainda mais o seu terroir de alta qualidade para a produção de vinhos com presença no mercado internacional.
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