A Importância da Taça de Vinho

Quando se trata de degustar um bom vinho, a experiência vai muito além do próprio líquido na garrafa. A taça de vinho desempenha um papel crucial na apreciação completa da bebida, influenciando desde a percepção dos aromas até a temperatura ideal de consumo. Neste artigo, vamos explorar a importância de utilizar a taça apropriada, a forma correta de segurá-la e outras curiosidades interessantes sobre este utensílio essencial para os amantes do vinho.

Por que beber vinho em uma taça apropriada?

A escolha da taça correta é fundamental por vários motivos:

Aromas: A forma da taça influencia a concentração dos aromas. Taças com bojo maior permitem que o vinho respire e liberem mais aromas, enquanto taças mais estreitas são ideais para vinhos espumantes, preservando suas bolhas e aromas delicados.

Paladar: A borda da taça direciona o vinho para diferentes partes da língua, influenciando a percepção dos sabores. Por exemplo, taças para vinhos tintos possuem uma borda mais larga para que o vinho atinja toda a boca, enquanto taças para vinhos brancos são mais estreitas, direcionando o vinho para a ponta da língua.

Temperatura: Segurar a taça pela haste, e não pelo bojo, ajuda a manter a temperatura ideal do vinho, evitando que o calor das mãos aqueça a bebida.

Como segurar a taça de vinho

Segurar a taça pela haste ou pela base é a forma correta de manuseá-la. Este cuidado é importante por três razões principais:

Temperatura: Como mencionado, segurar pelo bojo pode aquecer o vinho, alterando suas características e aquecendo a bebida.

Aparência: O bojo livre de impressões digitais mantém a aparência elegante da taça.

Aromas: Manter as mãos longe do bojo evita que odores da pele como perfume ou creme interfiram nos aromas do vinho.

Materiais das taças de vinho

As taças de vinho são geralmente feitas de vidro ou cristal.

Vidro: Mais acessível e resistente, o vidro é uma escolha popular para taças de uso diário.

Cristal: Mais fino e elegante, o cristal permite uma experiência de degustação superior. Ele pode ser cortado de maneira a criar bordas mais finas, melhorando a percepção do vinho. No entanto, é mais frágil e costuma ser mais caro.

Tipos de taças de vinho

Existem diversos tipos de taças, cada uma adequada para um tipo específico de vinho:

Taça Bordeaux: Alta e com bojo largo, ideal para vinhos tintos encorpados como Cabernet Sauvignon e Merlot.

Taça Borgonha: Bojo ainda mais largo para vinhos tintos complexos como Pinot Noir.

Taça de Vinho Branco: Mais estreita e menor que as taças para tintos, preserva a acidez e os aromas delicados dos vinhos brancos.

Taça de Espumante (Flute): Alta e estreita, mantém a efervescência e concentra os aromas dos espumantes.

Taça de Vinho Rosé: Similar à taça de vinho branco, mas com uma leve abertura para realçar os aromas.

Curiosidades sobre taças de vinho

História: As primeiras taças de vinho datam da antiguidade, sendo encontradas em escavações de civilizações como os romanos.

Superstição: Diz-se que brindar sem olhar nos olhos traz má sorte.

Inovação: Algumas taças modernas vêm com marcações para diferentes níveis de vinho, ajudando a controlar a quantidade servida.

Personalização: É possível encomendar taças gravadas ou pintadas à mão, tornando-se presentes únicos e especiais.

Conclusão

A taça de vinho é muito mais do que um simples recipiente; é um elemento que aprimora a experiência de degustação. Escolher a taça correta, segurá-la de maneira adequada e conhecer um pouco sobre seus materiais e tipos pode transformar a forma como apreciamos nossos vinhos favoritos. Portanto, da próxima vez que abrir uma garrafa, lembre-se de que a taça que você escolher pode fazer toda a diferença!

Sugestões da Wine Lovers

Conheça alguns vinhos que selecionamos para você apreciar e taças exclusivas do nosso portfólio:

Château Ponchemin Cuvée Emma et Alexia para você experimentar com a sua taça estilo Bordeaux, um blend francês incrível. Com 92% merlot e 8% cabernet sauvignon. Cor vermelho rubi profunda. No nariz apresenta aromas de frutas vermelhas e especiarias. Na boca é forte e estruturado por taninos marcantes. Ideal com carnes vermelhas grelhadas ou assadas e queijos.

Mâcon Rouge para você degustar na sua taça estilo Borgonha, um francês da mesma região. Com 100% gamay. Misturar uvas de diferentes parcelas multiplica as nuances aromáticas e promove a complexidade dos sabores. O nariz sempre muito fresco reserva aromas de frutos vermelhos (morango, framboesa, groselha) com algumas notas minerais e picantes. Na boca é vivo, leve e adocicado. Acompanha caril de porco, quiche Lorraine e massa.

Tensión La Ribera Chardonnay/Semillón para você beber na sua taça de vinho branco, um argentino cheio de personalidade. Com 70% chardonnay e 30% semillón. Cor amarelo esverdeado de média intensidade. Aromas frutados como maçã, pêssego e toques cítricos em harmonia com ervas frescas e uma nuance mineral. Paladar jovem e vivo. Com bom volume na boca. final refrescante. Ideal com carnes brancas grelhadas, peixes, frutos do mar e saladas.

Ville D’ Arfanta Valdobbiadene Gran Cuvée para você brinda na sua taça de espumante, um italiano elegante e intenso. Com 85% glera e 15% blend (trebbiano e garganega). Cor amarelo-palha brilhante com reflexos esverdeados. A perlage é viva, o aroma é intenso de delicadas frutas brancas. Sabor fino, fresco e macio no paladar. Perfeito como aperitivo, com pratos principais de carnes brancas e peixes leves.

Dandelion Malbec Rose Orgânico para você desfrutar na sua taça de vinho rosé, um argentino repleto de sabor. Com 100% malbec. Tem uma cor rosa pálido com reflexos salmão. Aromas de frutas vermelhas, como morangos e cerejas. Ataque doce, com acidez refrescante e final longo. Combina com carnes brancas temperadas com ervas finas como asinhas de frango, entradas, saladas e frutos do mar.