O mercado de vinhos no Brasil está em constante transformação, e as tendências para este final de primavera refletem as preferências e os hábitos dos consumidores brasileiros. Neste texto, vamos apresentar algumas das principais escolhas de vinhos que estão fazendo sucesso neste período e os motivos por trás delas.
Vinhos mais consumidos
- Vinhos Rosés
Os vinhos rosés são uma ótima opção para os dias mais quentes, pois são refrescantes, leves e versáteis.
Eles podem acompanhar diversos tipos de pratos, desde saladas e frutos do mar até carnes grelhadas e massas. Além disso, os rosés têm conquistado cada vez mais o paladar dos brasileiros, que buscam novidades e diversidade no mundo do vinho.
Segundo a Wine Intelligence, a participação dos rosés no mercado brasileiro cresceu de 2% para 6% em volume desde 2015.
- Vinhos Naturais
Os vinhos naturais são aqueles produzidos com o mínimo de intervenção humana e química possível, respeitando o terroir e a biodiversidade. Eles são considerados mais autênticos, saudáveis e sustentáveis, e atraem os consumidores que se preocupam com esses aspectos.
Os vinhos naturais também se destacam pela variedade de estilos, aromas e sabores, que podem surpreender e desafiar os sentidos.
Segundo a Winext, os vinhos naturais representam cerca de 5% do mercado brasileiro de vinhos.
- Vinhos em Lata
Os vinhos em lata são uma tendência que vem ganhando força no Brasil, especialmente entre os jovens e os nativos digitais. Eles são práticos, portáteis, acessíveis e descomplicados, ideais para o consumo casual e despretensioso.
Eles também se adaptam às novas ocasiões de consumo, como piqueniques, churrascos e festas ao ar livre.
Os vinhos em lata podem ser encontrados em diferentes tipos: brancos, rosés, tintos e espumantes.
Vinho natural e Vinho Orgânico
A diferença entre o vinho natural e orgânico é que o primeiro é elaborado com o mínimo de intervenção química e humana possível, respeitando sempre o terroir e a sua biodiversidade, enquanto que o segundo é produzido sem o uso de agrotóxicos ou outros defensivos agrícolas sintéticos, mas podendo utilizar produtos orgânicos para o cultivo das uvas.
Além disso, o vinho natural não utiliza leveduras ou aromatizantes artificiais, o que pode reduzir o tempo de vida da bebida. O vinho orgânico pode ser certificado por órgãos reguladores, mas o vinho natural não possui uma certificação oficial ainda.
Ambos os tipos de vinho buscam uma produção mais sustentável, saudável e autêntica.
Vantagens do vinho orgânico
- Promove a saúde: o vinho orgânico por não possuir compostos químicos sintéticos pode ser considerado mais saudável para o ser humano e o meio ambiente. Além disso, ele tende a possuir mais antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento celular.
- Não possui aditivos sintéticos: o vinho orgânico é elaborado com o mínimo de intervenção, por isso não utiliza leveduras ou aromatizantes artificiais, que são compostos químicos para aumentar a rentabilidade ou a micro-oxigenação para acelerar o amadurecimento. Resultando em um vinho mais natural e autêntico.
- Conhecer novos aromas e sabores: o vinho orgânico se destaca pela variedade de estilos, aromas e sabores, que podem surpreender e desafiar os sentidos. Como ele reflete as características do solo, clima e das uvas de cada região, ele pode oferecer experiências sensoriais diferenciadas.
- Cuidado com a sustentabilidade e o meio-ambiente: o vinho orgânico é produzido de forma a preservar o equilíbrio biológico e a fertilidade do solo, evitando a contaminação da água e do ar. Ele também respeita a fauna e a flora locais, utilizando animais e plantas como aliados no controle de pragas e doenças. Assim, passa a contribuir ainda mais para a redução da emissão de gases do efeito estufa e para a consercação dos recursos naturais.
Variação do Preço
O preço médio de um vinho orgânico pode variar de acordo com o país de origem, a região, a safra, o tipo e a qualidade do vinho. No entanto, é possível encontrar alguns sites que oferecem vinhos orgânicos com preços acessíveis e competitivos.
Por exemplo, na nossa loja virtual: www.winelovers.com.br, você encontra opções de vinhos naturais, biodinâmicos e orgânicos de diferentes países, como Argentina, Espanha, Itália e Portugal.
Os preços podem variar de R$ 79,00 a R$ 377,00. Portanto, o preço médio de um vinho orgânico pode ser estimado em torno de R$ 228,00, mas é importante pesquisar e comparar as ofertas disponíveis ao fazer o pagamento à vista.
Sugestões Wine Lovers
Val Di Toro Alfa Tauri Rosé IGT, vinho italiano orgânico, com 100% sangiovese. Após leve e breve esmagamento, o mosto resultante é resfriado, mantendo-o por 48 horas a 4° C. O suco é então transferido para cubas de aço e fermentado a uma temperatura controlada de 17-18° C. Terminada a fermentação, o vinho é deixado durante 3 meses sobre as borras a uma temperatura de cerca de 10° C. Após a estabilização, o engarrafamento ocorre cerca de 5 meses após a colheita. A cor é um rosa elegante com nuances de pêssego e reflexos vivos e brilhantes. Os aromas intensos e convidativos são de fruta fresca, principalmente morango e pêssego com algumas notas tropicais. O sabor é fresco, com boca central salgada e mineral e um feliz equilíbrio entre os componentes. Combine com pizzas, massas com frutos do mar, peixes ao molho e frutas secas.
Diário da Quinta Branco, vinho português orgânico, com 80% maria gomes e 20% arinto. Vinho feito em contato pelicular, cerca de 5 horas, prensagem e fermentação em cubas de aço inoxidável. Não se utiliza nenhum produto de origem animal na elaboração deste vinho. Cor amarela palha. Aromas de maçã e peras frescas com presença de notas herbáceas. Vinho com bom corpo e ótimo frescor. Textura leve, ótima acidez e sabor intenso de frutas cítricas na boca. Profundo e com boa persistência. Ideal com carnes brancas, peixes, pratos simples do dia a dia e com pratos vegetarianos.
Magister Bibendi Gran Reserva, vinho espanhol orgânico, com 100% tempranillo. Os cachos são submetidos a uma fermentação a frio e as uvas são desengaçadas, sofrem maceração durante 30 dias e ligeira prensagem. Amadurecimento de 24 meses em barris de carvalho americano e francês com trasfega trimestral e, depois disso, pelo menos 36 meses de estágio em garrafa. Cor vermelho rubi de profundidade média com aromas de envelhecimento finos e delicados que se misturam com os da uva Tempranillo. Suave, aveludado e muito largo na boca, o vinho apresenta taninos bem estruturados com um final longo, sensacional e muito agradável. Harmonize com pratos da cozinha Mediterrânea, carnes vermelhas, carnes de caça, aves e sobremesas de chocolate.
Essas são algumas das tendências do mercado de vinhos para este final de primavera no Brasil. Elas mostram que os consumidores brasileiros estão cada vez mais abertos às novidades, às experiências e à qualidade do vinho. E você, qual é a sua escolha de vinho para este período? Conte-nos nos comentários!