Com a chegada da primavera, a vida ao nosso redor se renova. As flores desabrocham, o clima se torna mais ameno, e nossos paladares naturalmente se inclinam para sabores mais leves e refrescantes. Esta mudança sazonal não apenas afeta nossa dieta, mas também influencia significativamente nossas escolhas de vinhos. A primavera é o momento perfeito para explorar uma gama de vinhos que complementam perfeitamente a atmosfera de renovação e os pratos típicos da estação.
Continue lendo “A Primavera no Mundo dos Vinhos”Vinho e fondue
Aos poucos o frio vai chegando e com os dias mais curtos e as noites mais longas a tendência é buscar vinhos mais encorpados, de uvas tintas, de acidez mais baixa e taninos marcados. Mas, por que a escolha de vinhos tintos mais pesados fica evidente entre os amantes da boa mesa? Simples, porque as comidas são mais calóricas, com mais gordura e ideais para aquecer o corpo que precisa armazenar mais nutrientes a fim de atravessar bem o período do outono/inverno. Daí, começamos a lembrar de uma harmonização que parece perfeita com vinho e fondue. Mas, o ideal é escolher um branco seco. Quer saber por quê?
Continue lendo “Vinho e fondue”Vinho com chocolate
Muitos especialistas não recomendam a combinação vinho com chocolate, mas ao final de uma refeição a sobremesa é quase sempre bem-vinda. Por isso, as mousses, charlotes ao chocolate, doces com ganache de chocolate e tantas outras receitas que utilizam cacau acabam sendo harmonizadas com a bebida. Na maioria das vezes, um espumante mais doce é o recomendado. No entanto, vinhos de teor alcoólico ligeiramente alto e potentes também são escolhas corretas.
Continue lendo “Vinho com chocolate”Vinhos brasileiros: Mantiqueira to Glass
A Wine Lovers acaba de lançar para complementar seu portfólio, vinhos brasileiros! Isso mesmo, após muita pesquisa, visitas e degustações, temos uma grande satisfação e alegria de anunciar mais uma vinícola com as características ideais para conquistar os nossos clientes. Afinal, são vinhos de alta qualidade produzidos com uvas próprias, elaborados em pequena escala, com atenção especial a cada videira, que nascem da paixão e perfeccionismo de um casal de enólogos que promete levar a Serra da Mantiqueira à sua taça.
Continue lendo “Vinhos brasileiros: Mantiqueira to Glass”Qual é o melhor vinho para acompanhar salmão?
Peixe e vinho combina bem quando os sabores se harmonizam. Sempre lembrando que o molho nesse caso domina o paladar. Assim, quando são cremosos recomendam-se vinhos brancos encorpados e quando levam tomate sugere-se o acompanhamento de vinhos tintos de médio corpo. Mas, precisa sempre se levar em consideração a maneira de preparação e os ingredientes de todo o prato. O melhor vinho para acompanhar salmão é aquele que permite aproveitar o sabor marcante desse peixe carnudo e com alto teor de gordura. Vamos descobrir?
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