Sempre que estamos com familiares e amigos confraternizando à mesa vem a seguinte pergunta: – Quem vai querer vinho? Até aí, tudo certo, pois harmonizar a bebida durante as refeições já virou um costume entre os winelovers de plantão! Mas, depois alguém completa: – Tem vinho mais amadeirado?, o que alguns ainda não entendem, não é? Por isso, o Glossário do Vinho deste mês vai explicar o que significa, ok?
Continue lendo “Glossário do Vinho – 5: Amadeirado”Os Quatro Sentidos do Vinho – Parte 4: Olfato
Último capítulo da nossa websérie, o quarto sentido na escala de complexidade é o olfato. Nesse artigo abordaremos como os tipos de aromas, os perfumes, o bouquet do vinho, a variedade, a produção e o amadurecimento influenciam nas sensações olfativas e trazem notas, toques e nuances diferenciados percebidos com o auxílio do nariz. Infelizmente, poucas pessoas são treinadas para isso e muitas perderam a capacidade de diferenciar cheiros.
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