Você sabe o que faz um enólogo? Ele é uma das pessoas mais importantes quando se trata do mundo do vinho. É o responsável pela elaboração do produto e está presente em todas as etapas de produção, desde o plantio da uva até a venda. Para ser um bom profissional é preciso entender de botânica, climatologia, processos de fermentação, tipos de uva, período de colheita, tempo de maturação, entre vários outros temas.
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