O Vale do Douro é uma região que transcende a tradição e a excelência vinícola em Portugal. Situado no norte do país, este local encantador é considerado um verdadeiro tesouro para os amantes de vinho. Conhecido por seu terroir excepcional, clima favorável, relevo impressionante e uvas de qualidade, o Douro é o berço de alguns dos vinhos mais refinados e renomados de Portugal.
Como tudo começou
A Família Carvalho Martins gere a Quinta Vale do Olmo há quatro gerações. A vinha está localizada na região demarcada do Douro e foi plantada em solos xistosos a 550 metros de altitude, na zona de Mêda (Douro Superior).
Tudo começou com o bisavô, que plantou a primeira vinha no início do século XX. Nos anos de 1980, os pais, decidiram alargar a vinha existente chegando aos 25 hectares que hoje se encontram plantados.
Durantes anos, as uvas provenientes da Quinta eram vendidas às casas mais emblemáticas do Vale do Douro. Seus filhos desde cedo se habituaram aos rituais da viticultura, porém, seguiram caminhos profissionais distintos.
Criação da linha Golpe Wines
Até que um dia, reencontraram-se em Mêda para aproveitar o elevado potencial das uvas. Resolveram dar o “golpe”.
Construíram uma adega que os permite controlar todo o processo de vinificação, feito segundo práticas enológicas rigorosas, de produzir vinhos que respeitam o terroir, destacando a mineralidade e a frescura que ambos gostam nos vinhos.
Assim, estabeleceram um “pacto” com a família, a quinta e a região renovando o legado que lhes foi transmitido.
Vinhos do Vale do Douro
Começando pelo terroir, o Vale do Douro apresenta condições únicas que favorecem o cultivo de vinhas de qualidade excepcional. As vinhas são plantadas em encostas íngremes e em terraços que seguem o percurso estreito e sinuoso do rio Douro.
Essa topografia ímpar faz com que as videiras fiquem expostas ao Sol durante grande parte do dia, permitindo um amadurecimento ideal das uvas. Além disso, o solo xistoso, caracterizado pela sua capacidade de reter a umidade e fornecer minerais essenciais, confere a personalidade distinta aos vinhos do Douro.
O clima mediterrâneo com influência atlântica também desempenha um papel fundamental na produção de vinhos especiais. As vinhas do Douro são abençoadas com verões quentes e secos, fundamentais para o amadurecimento perfeito das uvas. Além disso, os invernos frios e chuvosos proporcionam o descanso necessário para as vinhas, permitindo que elas se recuperem e acumulem energia para a próxima safra.
Características únicas
O relevo montanhoso do Vale do Douro também é um fator determinante para a qualidade dos vinhos produzidos na região.
As vinhas plantadas nas encostas têm uma exposição privilegiada à luz solar intensa, enquanto o rio Douro, que corre ao longo do vale, fornece a umidade necessária durante toda a estação de crescimento das uvas.
Essa combinação de fatores naturais cria uma sinergia perfeita para o cultivo de uvas saudáveis de maneira sustentável.
Principais uvas
As variedades de uvas mais utilizadas na produção de vinhos do Douro são a Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, conhecidas por sua capacidade de produzir vinhos complexos, encorpados e concentrados em aromas e sabores.
Essas uvas levam a um verdadeiro deleite sensorial nos vinhos do Douro, marcados por notas de frutas escuras, especiarias, taninos firmes e uma acidez equilibrada.
Reconhecimento internacional
A tradição é um dos aspectos mais marcantes da região do Douro e é um dos motivos pelos quais ela é considerada uma das mais emblemáticas de Portugal.
A viticultura no Vale do Douro remonta há séculos, sendo reconhecida como Patrimônio Mundial pela UNESCO como uma paisagem cultural única e harmoniosa.
Ao longo dos anos, as técnicas de produção de vinho têm sido transmitidas de geração em geração, preservando a autenticidade e a qualidade dos vinhos do Douro.
Além disso, o Douro é lar de algumas das vinícolas mais antigas do mundo, muitas delas pertencentes a famílias que estão no ramo há séculos. Essa continuidade histórica, aliada à busca constante pela inovação e qualidade, é o que torna o Douro uma referência no mundo dos vinhos, conquistando admiradores em todos os cantos do planeta.
Sugestões Wine Lovers
A Wine Lovers possui alguns vinhos orgânicos da vinícola da Família Carvalho Martins:
O vinho Golpe Branco possui 60% viosinho, 40% rabigato e gouveio. Apresenta tons de amarelo e verde com aspecto brilhante. No nariz tem um intenso aroma cristalino e complexo de fruta madura, com notas de toranja e mineralidade. Na boca é marcante, com uma acidez viva e equilibrada, provocando um final longo, com aromas cítricos e minerais. Combina com pratos de peixe, marisco e massas. Premiação: 88 pontos Robert Parker e 90 pontos Wine Enthusiast.
O vinho Golpe Branco Reserva contém viosinho, rabigato e gouveio. Com tons de amarelo e verde com aspecto brilhante. No nariz apresenta grande complexidade aromática. Na boca tem uma acidez marcante e equilibrada, provocando um final longo, com notas cítricas. Acompanha queijos, pratos à base de peixes e marisco. Premiação: 89 pontos – Robert Parker, 91 pontos – Wine Enthusiast e Medalha de Prata – Decanter.
O vinho Golpe Tinto é elaborado com touriga nacional, tinta roriz e touriga franca. Possui tons violetas com corpo denso. No nariz é intenso com aromas de amoras e frutos do bosque. Na boca é elegante, mineral, com estrutura e taninos finos, com notas de frutos do bosque. Final longo e com uma acidez marcada e equilibrada. Ideal com churrasco, pratos mais condimentados e queijos maturados. Premiação: 89 pontos – Robert Parker e 91 pontos – Wine Enthusiast.
O vinho Golpe Tinto Reserva apresenta touriga nacional, tinta roriz, touriga franca e tinto cão. Cor retinta profunda e densa com reflexos violáceos. Aroma intenso frutado silvestre com particular ênfase em amora e framboesa, mostra depois um lado floral com notas de violetas. Ataque compacto e harmonioso, com untuosidade e volume de boca. Sabor fresco, vivo e muito silvestre. Combina com feijoada, pratos mais condimentados e bacalhau. Premiação: 92 pontos – Wine Enthusiast.
O vinho Pacto Branco possui viosinho, rabigato e gouveio. Apresenta tons de amarelo com reflexos esverdeados. Na boca as diferentes castas conferem complexidade ao vinho onde se destacam a fruta madura a envolver a boca para terminar com muito frescor e elegância. Ideal com refeições mais leves como saladas e mariscos. Premiação: 90 pontos – Wine Enthusiast.
O vinho Pacto Palhate é elaborado com touriga nacional, touriga francesa, tinta roriz e tinto cão. Cor leve com tonalidade lilás. No nariz apresenta um intenso aroma de fruta fresca. Na boca é leve e demonstra um final elegante. Nova interpretação dum clássico de Mêda para o Verao. Recomenda-se tomar mais frio. Vinho tinto com pouca estrutura para se beber fresco muito polivalente à mesa; com churrasco, aperitivo, prato de massas ou até com feijoada.
Por tudo isso, o Vale do Douro é um verdadeiro paraíso para os amantes de vinho. Com sua combinação perfeita de terroir, clima, relevo e uvas de qualidade, a região produz alguns dos vinhos mais notáveis e autênticos de Portugal.
Sua tradição e respeito às técnicas vitivinícolas antigas fazem do Douro uma das regiões mais tradicionais do país, uma parada obrigatória para qualquer enófilo que deseja descobrir a excelência dos vinhos portugueses.